Pebernødder

I Julen bagte vi de lækreste pebernødder, som vi med succes har bagt før. Sidst sammen med pigerne til Milles børnefødselsdag, et stort hit. Alle pigerne fik hver sin lille æske egengjorte pebernødder med hjem. En fin aktivitet til en børnefødselsdag sidst i november synes jeg.

Vi bager pebernødder efter Lagkagehusets lækre opskrift:

296 stk.

150gr blødt smør

150 gr rørsukker

1 dl fløde

1 tsk stødt ingefær

1 tsk stødt kanel

1 tsk hvid peber

1 tsk stødt kardemomme

1 tsk natron

1 tsk bagepulver

500 gr hvedemel

Rør smør og sukker godt sammen. Tilsæt fløden. Sigt krydderier, bagepulver, natron og hvedemelet sammen og kom det i dejen. Ælt dejen godt igennem og tril den til pølser på tykkelse med en langefinger. Skær pølserne i stykker på ca. 1 cm og klem de små stykker let sammen for oven, så det ligner små tage. Sæt pebernødderne på bageplader og bag dem ved 200 grader i ca. 10 minutter, til de er hævede og let lysebrune. Afkøl på bageristen og opbevar dem i en lufttæt beholder.

Skriv et svar

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.