Ovntørrede tomater

tomater

Opskrift
1 kg. modne cherrytomater (andre typer kan også bruges)
Groft salt
En smule sukker
Friske krydderurter efter eget valg (jeg har her brugt rosmarin)
Evt. hvidløg
Olivenolie til opbevaring

Vask tomaterne grundigt og tør dem derefter godt. Halver tomater og læg dem med skærefladen opad på en oliesmurt bageplade. Drys salt, en smule sukker, krydderurter og evt. hvidløg over tomaterne.

Tomaterne skal bages i ovnen ved 100 grader (varmluft) i ca. tre timer. Bagetiden afhænger dog af din ovn og af, hvordan du kan lide dine tomater: bløde eller knap så bløde.
Men tjek dem jævnlig under alle omstændigheder.

Tomaterne kan spises direkte eller opbevares i et grundigt rengjort, tætsluttende glas overhældt med olivenolie til de er dækket. Opbevar glasset i køleskabet.
Jeg er usikker på holdbarheden efter åbning, så hold øje med dem.

Skriv et svar

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.